中国近8000亿的饮酒消费市场的背后，是始终徘徊在5亿规模的酒后解酒市场，犹如扶不起的阿斗，何故?就此，记者约访了乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)所属公司湖南乐食科技相关负责人。

解酒市场发展缓慢，酒民认可度低的真正原因，在于产业的功能聚焦程度不够，过于追求和宣扬护肝等保健功效，丧失解酒这一基本，不足以满足酒民解酒的原始需求，造成市场认可普遍低迷。乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)负责人对记者表示。　

8000亿酒市场之上，衍生千亿级解酒市场需求

　　酒桌文化在中国盛行数千年，无论是商务应酬、亲朋聚会，还是娱乐交际，酒已经成为了不可或缺的润滑剂，酒水消费贯穿着整个中国各个阶层的社会角落。据中国酒业协会数据显示，到2014年底，全国拥有超6亿酒民，其中的40%约2.4亿人经常喝酒，年均酒水消费量达到7616亿元，并继续呈现快速发展势头。酒店、餐厅、娱乐休闲场所等成为酒水消费高频地，占比超75%。

有机构调查数据显示，约6成的酒民中愿意尝试解酒产品缓解醉酒，按照市面上现有解酒产品单次服用25元消费核算，目前中国解酒市场规模可达500亿元级以上，随着社会消费水平的继续提高、人们对健康意识和需求的提升，未来解酒产业超千亿级别不成问题。

　　解酒市场曲高和寡：产业缺乏专业、专一性，小打小闹致没落

　　然而，该机构调查数据同时显示，截止到2016年底，我国解酒市场年化消费总额仅为5.75亿元，仅占应有规模的11.4%。报告指出，当前国内大多数解酒产品都存在着大大小小的硬伤，如市场操作失误、产品口感欠佳、多以保健品形式出现易传递不良概念、多以小作坊式生产为主等，其中最大的糟点是蔓延全产业性的产品定位模糊、失准。

　　其他解酒企业有意无意的弱化解酒这一核心需求，可能是源于对产品解酒功效不足的弥补，乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)特立独行的专注于解酒功效，只要喝酒的同时同步喝乐酌解酒茶，在胃里就可以直接将酒分解为无害的水和碳水化合物，实现快速解酒，喝酒达到不醉酒、不上头的目的。乐酌解酒茶市场人士向记者表示。

　　乐酌：解酒产业需要重新聚焦‘解酒’痛点

不管是解酒药也好，还是解酒茶也罢，这个产业都需要重新聚焦‘解酒’的核

乐酌：解酒产业需要重新聚焦‘解酒’痛点

不管是解酒药也好，还是解酒茶也罢，这个产业都需要重新聚焦‘解酒’的核心定位，帮助酒民快速、高效的解决‘解酒’痛点，之后才是考虑其护肝、养胃等养生需求。定位的不明确技术研发出现方向性偏移成为整个解酒产业的糟点，市场上多数品牌之所以将解酒功能模糊弱化，转而强化护肝养生，或许是出于定位保健品能够让用户形成可长期食用的目的，所以技术研发方向上多向保健养生倾斜也就正常了。功能的“大而全、无一精”形象可以说造就了当前解酒产业的困局，朝三暮四更加不应该是技术的匠人精神所体现。

“回归解酒功效这一本质，才是我国解酒产业得以发展、重获6亿酒民信任的根本之所在，乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)以餐茶的定位推出，就是专注于这一目的，喝酒的同时帮助酒民同步解酒、快速解酒，杜绝酒精对我国数亿酒民身体的毒害，其实就是最大的保健功效。”乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)市场人士对记者表示。

　　我国饮酒行为，超过95%以上都是在餐桌上发生的，而任何一家酒店、餐厅，佐餐茶是必不可少的，以解酒茶替代普通茶，既能实现喝茶聊天等餐的休闲需求，也能满足喝酒不伤身、不醉的刚性需求，天作之合。记者在长沙地区了解到，该解酒茶小范围试用阶段，其解酒效果已经在长沙的商务圈子中引发不小的轰动。

　　新定位，帮助酒民快速、高效的解决‘解酒’痛点，之后才是考虑其护肝、养胃等养生需求。定位的不明确技术研发出现方向性偏移成为整个解酒产业的糟点，市场上多数品牌之所以将解酒功能模糊弱化，转而强化护肝养生，或许是出于定位保健品能够让用户形成可长期食用的目的，所以技术研发方向上多向保健养生倾斜也就正常了。功能的“大而全、无一精”形象可以说造就了当前解酒产业的困局，朝三暮四更加不应该是技术的匠人精神所体现。

“回归解酒功效这一本质，才是我国解酒产业得以发展、重获6亿酒民信任的根本之所在，乐酌解酒茶以餐茶的定位推出，就是专注于这一目的，喝酒的同时帮助酒民同步解酒、快速解酒，杜绝酒精对我国数亿酒民身体的毒害，其实就是最大的保健功效。”乐酌解酒茶市场人士对记者表示。

乐酌解酒茶，传统工艺与高新生物科技碰撞出燎原火花

在中国，从酒诞生之后，聪明的华夏民族先民就发明了以各种茶饮、中药材、果蔬等调配而成的解酒茶、药等物，用以醒酒护肝，时至今日，各种以葛花、葛根、枳椇子等中药材或者茶叶为主要原料解酒产品发展甚广，但其解酒效果并未能出现质的创新飞跃，更多的是打着护肝养生的旗号，迎合现代人逐渐盛行的养生理念。

也正是基于这样的原因，在中国数百亿级别的解酒市场才仅仅开发出不足2%，几乎仍为空白市场，继前些年火爆一时的海王金樽解酒产品之后，近些年解酒市场相继再迎新鲜血液，诸如以药理同源为本的本草类解酒护肝饮品，做的比较大的有民生药业的芷醉、乐食科技的乐酌解酒茶 (登录“苏宁众筹”，即可抢购!)、万松堂的陪酒师、上海甘葆贝公司的甘葆贝解酒茶、华尔金的醒霸解酒茶等等一大批品牌，各有千秋，但又略有不同，标志着我国的解酒市场重新开始焕发新生。

　　从机构的不完全统计调研结果来看，国内解酒饮品90%以上都是以葛、枳椇子、薄荷等一系列中药材为主要原料生产，严重依靠药用成分来提升肝脏等器官的反应效率实现解酒，还是以激发和透支人体自然解酒修复潜能为主，与传统的解酒方式并无明显改善。不过值得注意的是，也已经有一些企业开始攻关帮助人体补充解酒酶等自然解酒物质来实现解酒，在技术上和工艺原理上有所突破。

　　由湖南乐食科技有限公司研发生产的乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)，打破了传统的药食同源的中医药解酒原理限制，通过引进日本成熟的生物酶发酵新技术，从天然黑茶中萃取解酒成分，并通过现代化的生物酶新技术对其进行发酵培养生产出人体自带的解酒物质--“乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶”(下文统称‘解酒酶’)，解酒酶以黑茶为载体，使用者在喝酒的时候，喝相应的解酒茶，解酒茶中的大量解酒物质在胃里与酒精相遇后即可快速分解酒精，减少酒精向肝脏等器官的渗透喝伤害，与其同行产品的解酒方式和解酒位置有着明显区别。

　　通过普通的黑茶研究和发现可以发酵培养出人体解酒需要的‘解酒酶’，实现从外部直接帮助人体补充自然的解酒酶物质增强人体解酒能力，是传统黑茶制作技术与现代高新生物酶科技碰撞出来的闪亮火花。这种技术实质上并未破坏黑茶本身结构，最终又还原于茶的形式饮用，有返璞归真之功效。相对于药理性、药食同源性的解酒方式来看，不管是中药还是西药，是药三分毒是其一，且多以作用于肝胃功能的调解和透支为主，相比乐酌的解酒酶直接分解酒精，两者也将有明显的差异。

　　解酒产业的再次兴起，是社会进步，民众健康意识和需求快速提升的结果，也是社会交际应酬形态进化的必然，相信在即将到来的竞争大舞台上，更多更加先进的解酒技术会不断的涌现出来，与酒产业一起，共同打造健康饮酒新时代，或许在不酒的未来，有这么一项新技术出现，让酒驾成为历史。

乐酌解酒茶积极提倡推动新酒局文化

　　正所谓“人在江湖走，哪有不喝酒”，应酬交际少不了喝两杯，但醉酒伤身、误事，让许多家有‘酒鬼’的人忧心不已，喝酒前要记得吃菜垫胃、少喝点不要醉，喝酒不要开车....都是对健康生活的重视，乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)在专注研发健康有效的解酒产品之外，更是行业内一个提出推动‘健康饮酒’的新酒局文化的倡议者，核心就是既能畅快的享受酒味道、又能减少甚至杜绝酒精对人体的伤害。

酒精对身体的伤害早已是众所周知的事，但总有逃避不掉的酒局。现代社会人们对健康和饮食安全的重视已经达到前所未有的高峰。在越来越多人的认识中，不喝酒不抽烟成为了好男人的标配，更加不用说近些年兴起的五花八门的养生潮。因此酒后如何减少酒精对身体的伤害，能够健康快乐的喝酒而无后顾之忧，已经发展成为一个新兴的酒后解酒产业，包括西方国家以解酒药为主的化学药理解酒、中国药食同源的中医药解酒，以及各种保健产品的样干护胃式的曲线救国解酒方式，都在不断的被世人所尝试。

　　然而，在当前世上并无真正意义上的解酒药，解酒产品只能缓解表面醉酒症状难以阻止酒精对人体肝脏器官实质性伤害等现实情况下，加上中国人的面子为大的想法阻碍，酒后解酒一直没有得到明显的改善。号称解酒、提升酒力的解酒产品，绝大多是的打得还是养肝护胃的保健品旗帜，反应出对解酒这一功能的底气不足，不能真正事前解酒，事后弥补肯定是事倍功半，难以引起世人的兴趣，只能是昙花一现。

　　但不可否认的是，世人对于身体健康的重视，对于健康生活意识的增强是显而易见的。历史告诉我们，酒给人们带来的局部性伤害和好处几乎是对等的，左右难以割舍。对此，乐酌解酒茶(登录“苏宁众筹”，即可抢购!)相关负责人认为：“如果有一种东西，可以让酒民在快乐喝酒的同时，又不会伤害身体健康，能够解决世人好酒又想保持身体健康的大痛点，一定是所有人、特别是酒民及其家人最想追求的健康生活状态。”

　　与传统的基于化学药理、中药的药食同源等解酒护肝养生方式不同的是，乐酌解酒茶跳出了这种固有技术圈子和模式，以生物酶技术作为切入点，通过提炼黑茶中的解酒物质生成人体解酒所需的解酒物质(乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶)，这两种物质是分解酒精的唯一酶物质，个人体内含量的多少是天生的，这就是人的酒量有好有差的直接原因;乐酌解酒茶通过喝茶直接为人体补充这两种解酒酶物质，特别是直接在胃里就分解掉酒精，大幅度降低酒精对肝脏等器官的渗透和伤害，实现世人健康喝酒的梦想。